艺术学院是学院在原艺术系的基础上逐步发展起来的，艺术类专业是学院重点建设学科之一，设有本、专科两个教育层次。目前，本科设有美术学专业、艺术设计专业（含环境艺术设计方向、广告艺术设计方向、动画设计方向）；专科设有装潢艺术设计、电脑艺术设计、广告设计与制作、摄影摄像技术4个专业。艺术学院现有在校生1400余人，师资队伍雄厚，有教授6人，副教授7人。几年来，学院为社会输送艺术人才千余名，学生就业情况良好，有的学生毕业后自主创业，资产在千万元以上。学院教学、实验、实训条件完善，有平面设计实验室，苹果电脑机房，艺术设计制作室等10多个开放式专业实验室，另有校外实习基地9个。学院积极开展与本、专科各专业相关的职业资格认证和技能培训，为学生获取“双证”和“多证”进而提高就业能力创造了有利的条件。学院十分注重教风、学风建设，装潢艺术设计专业被陕西省教育厅确定为省级教改试点专业，同时被评为陕西省优秀教改试点专业。