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后勤公司召开新学期食品安全工作动员大会

日期:2017年08月25日 09:52 人气:

西京网讯:8月24日上午10时,我校华煜公司饮食商业分公司新学期食品安全工作动员大会在小礼堂举行。华煜公司总经理唐娣芬、副总经理王晓艳、饮食商业分公司经理杨济昉、食品安全科科长何西鹏、校园超市主管赵琳、饮食商业分公司全体管理员及所有商业、餐饮业主200余人参会。会议由杨济昉主持。

会上,杨济昉传达了饮食商业分公司新学期的主要工作目标,并结合餐饮服务工作实际,就新学期食品安全保障工作进行了安排,提出了六项具体要求:一是坚持食材统购制度,尤其是大宗原材料以外的食材配送,业主为负责人,保证进货渠道正规食材安全,并坚持“日查验收制”,确保流入餐桌食品安全、健康;二是以“师生至上,用心服务”为宗旨,提供“优质、高效、快捷、安全”的餐饮服务,推进优质服务工作;三是严格晨检制度,保证所有持证上岗人员无病疾,杜绝危害食品安全人员上岗操作;四是严格按照合同规定和日常食品安全管理办法运营,多举措规避和预防食品安全事故和食物中毒事件的发生,并做到诚信经营;五是在人身安全、财产安全、住宿安全、消防安全、机械设备使用安全,要做到安全“零责任事故”,同时要加强新进员工的食品安全及服务意识的教育和管理;六是线上点餐,线下配送,从9月3日逐渐扩大面积进行推行,希望全体商户积极申请参加。同时,杨济昉就商业服务区新铺的塑胶地板对商户提出了使用和养护要求。

随后,唐娣芬就学校招生情况、科研成果、院士工作室以及我校“两评三升”工作的情况向参会人员进行了通报和详细解读,并着重从以下三个方面对新学期饮食商业服务保障提出明确要求:一是要切实做好“三安全”工作,即食品安全、消防安全、人身安全。要严把原材料进口关、食品加工操作关和销售关,始终要把食品安全放在首位,在日常监管工作中将食品安全贯彻到每一个工作环节中,要夯实精细化管理,责任到人,目标明确,全力保障我校师生饮食健康和学校的安全稳定;二是要做到微笑服务,她谈到,在当前消费者对自我权益的维护、被人尊重的需要、服务业竞争越来越加大的情况下,体现良好、规范、人性化服务的“微笑服务”,越来越被人们所重视,因此,“微笑服务”是一种高附加值的、被认为有一定档次的服务规范。微笑是不用翻译的世界语言,它传递着亲切、友好、愉快的信息。微笑是最不费劲的沟通方式,但它却能产生无穷魅力,微笑服务能给我们的服务工作带来便利,提高工作效率;三是要求睦邻友好,以和为贵。商户之间是和谐共赢、相辅相成的,更是互助合作、互利互惠、互促互补、共同发展的关系,坚决摒弃和杜绝恶性竞争、恶性循环,商户之间要做到彼此的尊重和理解,通过公平的差异化竞争,达到同心同德,协力合作的良好关系秩序。

最后,杨济昉强调,在新的一学期里,大家要以饱满的工作热情,良好的工作作风,崭新的工作姿态,努力做好饮食商业服务保障工作,用心服务于广大师生。务必牢固树立食品安全、卫生意识,严格执行食品操作规程,进一步提高食品安全管理水平,整体推进优质服务工作。


信息来源:华煜公司      作者:李发学    编辑:潘瑞楠